Quindi sottoforma di hamburger (mi diverto a crearne svariati tipi con qualsiasi legume mi passi sottomano!) sono un ottimo secondo piatto; oggi vi do la ricetta di quelli di lupino, trovata sfogliando il numero di aprile de la rivista Cucina Naturale (se non la conoscete, rimediate!) ma pian piano posterò anche tutte le altre versioni!
Per 4 persone:
Per 4 persone:
- 600g carote
- 300g lupini cotti
- 2 cipollotti
- 100g farina di ceci
- 1 cucchiaino di paprica
- 1 cucchiaino di curcuma
- Olio evo